大根

自他共に認める料理下手（キライ）なワタシですが。
この時期、よく作る、家族からも好評な料理。



料理というほどもない・・・
材料を全部圧力鍋に投入して火にかけるだけ、なんですけどね。

大根（厚さ1センチ弱のイチョウ切り）
豚バラ肉（この写真は薄切り肉だけど、本当はかたまり肉が美味しい）
こんにゃく（ポイントは手でちぎること!）
だし汁（ワタシは水＋だしの素）
しょう油
酒
みりん
砂糖

わが家の圧力鍋、結婚当初からかれこれ15年以上大活躍。
そろそろパッキンがヤバくなってきたので、買い替えようかな～と思って
先日いろいろ見ましたが。
最新のは使い方が難しそう^_^;
昔のシンプルなのがいいんだけどな～

そうそう。
お好みでトッピングを!?
わが家はコレ。


いろんな雑誌でもお取り寄せ紹介されている柚子こしょう。
わが家ではみそ汁にも入れま～す。